| 主料 | ||
| 新鲜蛤蜊适量 | 萝卜半根适量 | 火腿或咸肉1小块 |
| 姜丝适量 | 葱花适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 鸡精适量 | 胡椒粉适量 |
| 香油少许 | ||
蛤蜊萝卜汤的做法，共4个步骤
1/4. 蛤蜊买回来放入盆中，倒几滴香油以使其吐尽泥沙；
2/4. 萝卜去皮切成丝，姜切丝，葱花葱花；
3/4. 火腿切薄片；煮锅中放水加入火腿一起煮开；
4/4. 火腿汤大火烧开后转小火煮5分钟至汤略变白，加入姜丝和萝卜丝一起再煮5分钟至萝卜成熟，最后1-2分钟放入洗干净的蛤蜊煮至开口，调入盐，鸡精，白胡椒粉，少许香油和葱花即可。
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