| 主料 | ||
| 北方小萝卜（红色长的）适量 | ||
| 辅料 | ||
| 蒜片适量 | 生抽适量 | 老抽适量 |
| 盐适量 | 白糖适量 | 醋适量 |
| 料酒适量 | 味精适量 | 水淀粉适量 |
| 香油适量 | ||
红烧小萝卜的做法，共4个步骤
1/4. 小萝卜切滚刀块。生抽，老抽，料酒，盐，糖，醋，味精，水淀粉，香油大蒜片调制成碗汁备用。
2/4. 锅内烧油八成热时炸制小萝卜
3/4. 小萝卜（炸熟，炸透）
4/4. 锅内留少许底油，锅热后下入炸制好的小萝卜并下入调制好的碗汁迅速翻炒，成熟。
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