| 主料 | ||
| 胡萝卜适量 | ||
| 辅料 | ||
| 香菜适量 | 大葱适量 | 姜适量 |
| 盐胡椒粉适量 | 五香粉适量 | 味精适量 |
| 面粉适量 | 淀粉适量 | |
炸素丸子的做法，共7个步骤
1/7. 胡萝卜擦丝
2/7. 香菜切碎
3/7. 葱姜切末
4/7. 把切好的原料放入盆中
5/7. 下入所有调料（五香粉可多些，面粉和淀粉比例3:1）调制成面糊
面的比例要比菜多一些这样炸出来不卧油
6/7. 油温八成热时下锅转中火炸制程熟
7/7. 中火炸制程熟，大火上色出锅装盘
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