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1/8. 三文鱼头切块,洗净。
2/8. 豆豉用水洗一遍,与蒜捣烂,姜切丝备用。
3/8. 把豆豉蒜,姜丝,盐,糖和料酒放在三文鱼头上。
4/8. 拌匀腌10分钟。
5/8. 锅放水烧开,把鱼头放入,大火蒸10分钟。
6/8. 蒸鱼的时候把葱切葱花。
7/8. 迅速撒上葱花,再虚焖3分钟即可。
8/8. 鲜香滑嫩。
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