| 主料 | ||
| 鲫鱼2条 | 香菇4朵 | 豆腐8块 |
| 辅料 | ||
| 盐3克 | 鸡精2克 | 葱5克 |
| 姜4克 | ||
鲫鱼汤的做法，共1个步骤
1/1. 将鲫鱼清洗干净，锅烧干入油，油热后将鲫鱼炸至两面呈金黄色，取出2.葱姜蒜切成末，用姜蒜炝锅，然后倒入清水（清水量根据自己喝汤的量）烧开3.加鲫鱼4.将切成块的豆腐块和香菇片加进去5.大火煮10分钟，然后小火煮至汤呈乳白色，加盐鸡精葱花，这道菜就做好了
小窍门
1.用姜炝锅的时候，应该把姜炒出香味来
2.煎鱼的时候，煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜
3.两面煎黄以后倒入2碗水，加料酒
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