| 主料 | ||
| 藕大半截 | ||
| 辅料 | ||
| 小米椒2个 | 生姜小块 | 小葱一根 |
| 盐少许 | 醋适量 | |
酸辣藕丁的做法，共7个步骤
1/7. 准备的食材。
2/7. 藕洗净切成丁，作料切好待用。
3/7. 切好的藕丁用水泡着以免氧化变黑。
4/7. 热油爆香姜末辣椒。
5/7. 倒入藕丁大火翻炒。
6/7. 边炒边点少许水，用少许盐和醋调味。
7/7. 撒入葱段，即可起锅。
小窍门
藕泡在水里用钢丝球一擦就干净了。全程大火3-5分钟起锅。
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