主料 | ||
草鱼半条 | 莲藕200克 | 海带结100克 |
辅料 | ||
葱3大段 | 姜4片 | 盐适量 |
1/6. 草鱼去除内脏和去鳞后切成大块,在煎锅中放入少量的油,煎至两面微微发黄。
2/6. 把煎好的鱼块放入沙锅中,,放入葱段和姜片,大火煮开后,中小火煲40分钟。
3/6. 40分钟后放入去皮切成大块的莲藕,再煲15分钟。
4/6. 放海带结煲10分钟。
5/6. 放入洗净的枸杞再煮十分钟。
6/6. 临出锅前调入盐即可出锅。
鱼可以不用草鱼,也可以换成自己喜欢的河鱼来做这道汤,但是要记得一定要在煎锅里煎一下,这样才能煲出白白的鱼汤。
现在卖鱼的鱼摊都会帮忙刮鳞去内脏,可以让店主帮忙,这样回家就省事了。