| 主料 | ||
| 平鱼适量 | ||
| 辅料 | ||
| 五香粉适量 | 酱油适量 | 盐适量 |
| 葱适量 | 姜适量 | 老抽适量 |
红烧平鱼的做法，共3个步骤
1/3. 平鱼去鳃、鳃内脏，清洗干净，用五香粉、酱油、盐腌制半个小时；
2/3. 锅中油五成熟后，放入葱、姜煸出香味，取出葱、姜，放入平鱼，小火一面煎五六分钟，再煎另一面；
3/3. 锅中倒入适量清水、老抽、撒上一些葱花、蒜末，调少许盐，焖十几分钟即可。
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