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1/3. 毛豆剥后洗净,沥干水,干红辣椒剪成小段
2/3. 坐锅热油,放干红辣椒炝锅,放毛豆炒至毛豆差不多脱皮,爆裂状(这一步很重要,毛豆一定要炒到这样才入味),放咸菜一起炒。
3/3. 根据咸菜的状况,炒匀,加少许水焖一会儿,加糖、盐、味精,出锅
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