| 主料 | ||
| 南美虾适量 | 小白菜适量 | 粉丝适量 |
| 辅料 | ||
| 料酒适量 | 盐适量 | 葱适量 |
| 姜适量 | 鸡精适量 | |
翡翠虾仁粉丝汤的做法，共4个步骤
1/4. 南美虾去头去壳，在背上划一刀，用牙签挑去虾线；
2/4. 将虾仁用料酒、盐腌制一会儿，用酒水洗净，葱、姜切段，小白菜洗净，粉丝泡软备用；
3/4. 锅中水开后放入葱、姜、虾仁煮两分钟；
4/4. 放入泡好的粉丝，煮一分钟，放入小白菜，水开后撒少许盐和鸡精调味即可。
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