紫薯双色花卷

1/10. 紫薯蒸熟去皮碾成泥。，加入面粉和发酵粉，用水和成软硬适中的面团静置发酵。

2/10. 同样的方法，和一块白色面团发酵。

3/10. 两种面团，扒开露蜂窝状的时候，发酵即完成。

4/10. 将发酵好的面团放在面板上，加入食用碱，利用拉伸方法揉面，大约不到10分钟，面团就可以拉出薄膜，要知道，这种状态的面制作出的馒头，是非常筋道适口的。

5/10. 两种面团排气揉净备用。

6/10. 将两种面团擀成大面皮。

7/10. 将面皮摞在一起，裹成面卷备用。

8/10. 切成面卷胚饧10分钟备用。

9/10. 将馒头胚放入蒸锅中，小火蒸12分钟。