豆浆风味的紫薯双色花卷

1/12. 黄豆用清水冲洗过后放豆浆机桶中加入适量水

2/12. 豆浆机选择豆浆功能，20分钟左右制作完成

3/12. 制作好的豆浆放碗中凉凉

4/12. 将面粉、白砂糖和酵母装和面盆中，慢慢加入160g左右豆浆，先用筷子搅拌至无干粉状态，再用手揉成光滑的面团

5/12. 面团常温发酵至2倍大小

6/12. 面团发酵好后再次揉光滑，均匀分成二等份，取其中一份加入紫薯泥慢慢揉均匀

7/12. 取白色面团擀成圆形面皮

8/12. 取紫色面团擀成大小和白色面团大小一样的圆形面皮，擀好后重叠放在白色面皮上

9/12. 面皮从一端卷向另一端，收口朝下

10/12. 用刀切成3~5cm的段

11/12. 取一根筷子，用手捏住筷子两头从正中间按压至底部，然后将筷子从一端抽出，拿起面团两手各捏一头反方向拧几下将拧的两端收口向下，即完成花卷的制作。