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紫薯双色花卷

紫薯双色花卷

玉池桃红

玉池桃红

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主料
面粉200克紫薯泥150克清水适量
酵母2克
辅料
面粉200克清水110克酵母2克

紫薯双色花卷的做法,共8个步骤

紫薯双色花卷的做法图解1

1/8. 把紫薯原料和白面团原料分别和成面团。

紫薯双色花卷的做法图解2

2/8. 把和好的面团盖保鲜膜,放温暖处进行发酵。

紫薯双色花卷的做法图解3

3/8. 当两种面团发至两倍大时,切大块,用厨师机面皮配件压成厚的面皮。

紫薯双色花卷的做法图解4

4/8. 把两种面皮叠加在一起。

紫薯双色花卷的做法图解5

5/8. 卷起来。

紫薯双色花卷的做法图解6

6/8. 切成断儿。

紫薯双色花卷的做法图解7

7/8. 用一筷子如图示从中间压一道。

紫薯双色花卷的做法图解8

8/8. 放入蒸锅中,进行二次发酵,20分钟后开火蒸10分钟关火,两三分钟后再取出即可。

小窍门

我用了400克面,做了15个花卷还有两个边角碎料的馒头,个头都比较小,蒸的时间也短,如果个头比较大,可适当的延长蒸的时间哦。

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营养信息

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  • 紫薯双色花卷热量732 千卡
  • 脂肪1.5 克
  • 蛋白质11.3 克
  • 碳水化合物62.5 克
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