主料 | ||
高粉150克 | 黄油80克 | 糖粉60克 |
蛋液20克 | 豆沙馅适量 |
1/10. 黄油软化,加入糖粉,拌匀
2/10. 加入高粉,用手将黄油、面粉搓匀,呈粗粒状态
3/10. 加入蛋液,用手揉成面团
4/10. 放入冰箱冷藏半小时,面团变得较硬
5/10. 将面团分成三份,分别搓成长条,修成规则的长方形
6/10. 在长方形面片中间挤上一长条豆沙馅
7/10. 包卷起来,收口,成长长的圆柱形长条
8/10. 刷上蛋液,撒白芝麻
9/10. 切成小段
10/10. 烤箱预热180度,烤约20分钟,呈黄色即可
擀时可撒点干粉防粘