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1/3. 把节瓜以外的全部材料冷水下锅;
2/3. 大火煮开后,撇干净浮沫,转中小火煲1个小时;
3/3. 加入节瓜,继续中小火煲30分钟,放盐调味即可。
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3
1:节瓜很容易熟,一定要后放,如果一开始就把节瓜放进去的话,等汤好了,估计节瓜都烂掉了;2:淡菜的清洗要:加入热水烫至发松回软,捞出摘去淡菜中心带毛的黑色肠胃,褪去沙粒,在清水内洗净;
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