特点：汤味鲜醇，汤汁奶白。
| 主料 | ||
| 鲫鱼1条 | 青菜心5棵 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 味精适量 |
| 料酒适量 | ||
奶汤鲫鱼的做法，共6个步骤
1/6. 鲫鱼洗净沥干，葱打结，姜切片
2/6. 入锅煎鱼，两面都要煎
3/6. 投入葱结，姜片，一次性加入开水，大火烧开。盖上锅盖，中火煮15分钟左右
4/6. 鱼煮烂，汤奶白，加入料酒，盐，味精，胡椒粉（可以不加）调味
5/6. 调好味后，放入菜心稍煮
6/6. 营养美味的鱼汤来啦！
小窍门
水一定要一次性加足，中途不能揭盖。调味品要在鱼煮烂，汤奶白时加，否则汤不浓也不白，切记！
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