红豆包

1/9. 面粉加一点盐和糖，适量酵母粉混合均匀。

2/9. 加水和成软硬适度的光滑面团，放温暖湿润处发酵。

3/9. 发酵到原来的两倍大，用手指捅一个洞，不回缩就证明发酵好了。

4/9. 分成大小均匀的剂子，擀成面皮后，包入适量红豆馅。

5/9. 收口捏紧朝下，用手团成圆形。

6/9. 都包好后，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

7/9. 凉水上锅，蒸帘上抹一层油，摆上红豆包。

8/9. 大火蒸20分钟，关火后3-5分钟再揭开锅盖。