主料 | ||
红豆500克 | 水1000毫升 | 白砂糖100克 |
食用油30克 | 中筋面粉300克 | 酵母2克 |
水适量 |
1/18. 首先准备红豆
2/18. 洗净后入高压锅加红豆2倍的水,高压锅选择豆类键压熟
3/18. 红豆压好后的样子
4/18. 将压好的红豆放进美的原汁机内加少许煮豆的水启动榨汁
5/18. 看到豆沙出来了吧,连同红豆汁一起倒出来
6/18. 平底锅里加入食用油倒入刚才磨好的红豆沙,(我喜欢颗粒感、留了一些大颗的红豆)加入适量的糖微火不停的翻炒
7/18. 白糖分次加入直至豆沙水分蒸发即可
8/18. 酵母用温水化开
9/18. 加入面粉揉成面团室温发酵至两倍大
10/18. 发好的面手指粘面戳下去不回缩就好了
11/18. 分成6个等份滚圆
12/18. 擀成圆皮
13/18. 放入豆沙
14/18. 包包子一样包紧再翻过来整理圆就好
15/18. 包好的豆沙包放入蒸锅再次发酵20分钟,大火烧开上汽后继续蒸8分钟,关火焖3分钟即可。
16/18. 今天的包子我有事开锅有点晚了,水蒸气滴落,包子不够光洁了,但是不影响味道哦
17/18. 自制的红豆沙粗细任你选,甜度自己控制非常健康
18/18. 怎么样原汁机的春天
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