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黑米红豆包

黑米红豆包

凌尒尒

凌尒尒

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主料
中筋面粉350克黑米粉50克鸡蛋55克
辅料
230克黄油30克细砂糖55克
6克酵母5克红豆沙适量

黑米红豆包的做法,共7个步骤

黑米红豆包的做法图解1

1/7. 除了黄油和红豆沙外的所有原料倒在一起,揉成一个光滑的面团。

黑米红豆包的做法图解2

2/7. 面包机揉面20分钟后加入黄油,继续揉面20分钟,面团完成。

黑米红豆包的做法图解3

3/7. 切一小块面团检视,可以看到,面团已达到扩展阶段,可以拉出一层透明的薄膜。

黑米红豆包的做法图解4

4/7. 面团滚圆,发酵至原面团二倍大。

黑米红豆包的做法图解5

5/7. 取出面团,切割65克/个,滚圆松弛15分钟。

黑米红豆包的做法图解6

6/7. 面团擀开成圆形,装入红豆沙,收好收口向下排放。

黑米红豆包的做法图解7

7/7. 发酵面团至膨大,表面喷水,入预热至180度的烤箱烤焙20分钟即可。

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营养信息

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  • 黑米红豆包热量1343 千卡
  • 脂肪11.01 克
  • 蛋白质23.86 克
  • 碳水化合物63.22 克
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