发面红豆包

1/12. 面粉加酵母粉，加适量温水和成光滑面团。覆盖保鲜膜，放于温暖处发酵。

2/12. 把红豆泡发10小时以上，用压力锅煮熟、晾凉、碾碎，即成红豆馅料。

3/12. 面团发酵至2倍大以上。

4/12. 取出面团、揉匀排气。均匀的下剂。

5/12. 取一个面剂，擀成圆饼，放入适量红豆馅。

6/12. 像包包子一样包严。

7/12. 这就是包好的生坯。

8/12. 把生坯倒过来，有摺的一面朝下，稍稍团圆整形。

9/12. 然后把生坯覆盖湿屉布，二次饧发20分钟左右。

10/12. 锅烧开水，放入生坯。

11/12. 旺火蒸制15分钟左右，即可关火。