红豆包子

1/6. 将中筋面粉、糖、酵母、水混合均匀，揉成光滑的面团，放入温暖处发酵至1.5倍大。

2/6. 面团发酵好后，排气，分割成36份。同时将红豆馅也分成36份。

3/6. 将分割好的面团包入一份红豆馅。包好后进行第二次醒发，大约醒发20～30分钟。

4/6. 醒发好的包子，均匀放入蒸盘，水烧开后蒸10～12分钟即可。蒸好后不要立刻开盖，以免面团热胀冷缩太厉害。可以先揭开一小口，大约3分钟后打开，取出包子。

5/6. 蒸好后就可以吃啦！