蜜红豆包子

1/10. 赤豆洗干净浸泡一晚上，夏天可放在冰箱浸泡，取出开水烫去豆腥味，放高压锅加水高于豆子1公分左右大约40分钟

2/10. 煮好稍凉盛在容器里，一层豆子一层白糖依次盛出码好

3/10. 盖上盖子放冰箱冷藏一天，糖分都渗透进豆子里，蜜红豆就做好了

4/10. 将主材料全部揉成光滑面团

5/10. 盖膜在温暖处发酵2倍大

6/10. 将发酵完成的面团排气揉匀，分割18个，滚圆松弛15分钟，擀成中间厚边缘稍薄的圆形面皮

7/10. 依次包好包子，醒发半小时，

8/10. 依次包好包子，醒发半小时，蒸架刷薄油，码放时要留一定的空隙，冷水上锅大火蒸至冒气后中火12分钟，关火等3分钟开锅

9/10. 蒸架刷薄油，码放时要留一定的空隙，冷水上锅大火蒸至冒气后中火12分钟，关火等3分钟开锅