| 主料 | ||
| 内酯适量 | 豆浆适量 | |
豆腐脑的做法，共2个步骤
1/2. 取一个容器，用少许凉开水溶解一点内酯，刚打好的豆浆，微凉到80度左右，倒入内酯碗里，盖个盖子，静置20分钟左右
2/2. 十分注意：内酯的用量要控制，比例相当于700-800毫升的豆浆，用大约一小匙（用5ml那个规格的）的内酯就可以了
温度一定不能太高，否则会变酸，变成絮状
倒入内酯后，一定要盖个盖子，静置一段时间，期间一定不能再去搅拌或移动它
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营养信息
详细信息>>- 豆腐脑热量30 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质6.8 克
- 碳水化合物4.4 克
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