豆腐脑

1/11. 黄瓜木耳泡发洗净去蒂。

2/11. 锅中放葱姜、蒜八角爆香。

3/11. 加入木耳、黄瓜爆香。

4/11. 加入适量水、盐、高汤精、酱油大火煮开。

5/11. 加入水淀粉。

6/11. 加入打散的蛋液煮开。

7/11. 加入香菜、辣椒粉、芝麻油调味。

8/11. 内脂豆腐开盖，用勺轻轻斜挖成薄片。

9/11. 放入碗中。

10/11. 倒入煮好的卤汤。