醋酥鲫鱼

1/6. 鲫鱼去鳞去内脏去腮，洗净，沥干水分，里外抹上盐，腌制1个小时。

2/6. 胡萝卜洗净，切成滚刀块，海带泡发，洗净。

3/6. 电紫砂锅，先放姜片，多放些。锅底铺一层胡萝卜块、再放一层海带

4/6. 上面放3-4片香叶，陈皮一小把，葱段4段。

5/6. 最后把鲫鱼放在最上面，倒入半瓶香醋，醋的1/5酱油，少许盐和水。