大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
爆炒鸡肫

爆炒鸡肫

炸酱草儿

炸酱草儿

11782人浏览
分享到:
收藏(344)
前几天凯爸体检,查出轻度脂肪肝,他回来赶紧叮嘱我以后做菜要少油,少盐,少糖,少肉,我说那干脆不吃油,直接来个白水煮菜,他竟然说那样也行,晕,他一个超级肉食动物能说不吃就不吃吗,按我家一贯多荤少素的做菜风格让我一下子改还真不容易,前天晚上我做了三菜一汤,油煎小黄鱼,麻辣龙虾,卤味,一个排骨银杏香菇汤,他回家后直接抗议说都见不到蔬菜的,下次不许这么做菜了,我赶紧说好,其实也不是故意做成全荤菜的,一不小心造成的。

昨晚认真响应领导训话,要求吃素,做了一个糖醋萝卜丝,一个水煮芋头,还有前天晚上吃剩的卤蛋,煮了红薯玉米粥,他回来看了餐桌竟然又说,怎么一下子改吃素了啊,看不到一点荤腥,我说你还真难伺候,荤多了也不行,少了也不行, 那你给个菜谱,什么样搭配刚刚好的,他说他懂不懂什么叫荤素搭配啊,有荤有素就行了,好吧,努力执行吧,还有现在我家餐桌上的菜向护肝养肝靠拢啦。

讨论脂肪肝话题时俺还被嘲笑没常识,我说他的脂肪肝是肯定喝酒喝出来的,他嘲笑的说有点常识好不好,喝酒喝出来的叫酒精肝。

主料
鸡肫300克洋葱一个红椒一个
青椒两个
辅料
老抽适量食盐适量食用油适量
干红椒适量花椒适量

爆炒鸡肫的做法,共7个步骤

爆炒鸡肫的做法图解1

1/7. 将鸡肫切成肫花,洋葱和青红椒切块

爆炒鸡肫的做法图解2

2/7. 烧开水将鸡肫氽烫下捞出

爆炒鸡肫的做法图解3

3/7. 锅内倒油后放入干红椒和花椒爆下锅,

爆炒鸡肫的做法图解4

4/7. 加入氽烫好的鸡肫快炒

5/7. 倒少许老抽上色

6/7. 然后依次倒入洋葱和青红椒

7/7. 快炒后加少许食盐出锅装盘即可

小窍门

鲜鸡胗要洗得干净,毕竟,它是储藏鸡所刚刚吞下食物的地方,洗净的鸡胗,不妨用烧 水烫一遍先去异味。现在超市里的鸡胗都是处理过的,回来检查一下,洗净再用烧水烫一遍就行了

点赞(9111)
分享到:
收藏(344)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

蒜蓉扇贝的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11782人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 爆炒鸡肫热量552 千卡
  • 脂肪15.1 克
  • 蛋白质36.3 克
  • 碳水化合物71.44 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看