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1/9. 鲜肉切成小丁,鸡蛋打成液,淀粉加水搅匀。
2/9. 将蛋液和湿淀粉倒入肉丁中拌匀放置半小时。
3/9. 锅内倒少量油烧至八成热,倒入肉馅炒。
4/9. 加酱油和糖调味味继续炒匀,加葱花,此时肉馅八成熟即关火。
5/9. 将肉馅装碗备用。
6/9. 饺子皮平放,加入适量的肉馅。
7/9. 将所有饺子皮做成加馅做成小笼的样子。
8/9. 将小笼放在锅内蒸十分钟。
9/9. 关火出锅即成。
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