炸春卷

1/17. 春卷皮买回来备用。

2/17. 猪肉洗净切丝，鸡蛋打散，葱洗净切碎备用。

3/17. 绿豆芽洗净备用。

4/17. 热油锅，先把鸡蛋炒好，用铲子压碎，盛出备用。

5/17. 热油锅，先把鸡蛋炒好，用铲子压碎，盛出备用。

6/17. 把肉丝放进去煸炒，炒至变色，加料酒和生抽炒一会。

7/17. 然后把绿豆芽放进去炒，炒至绿豆芽变软，熄火。

8/17. 熄火后，加入葱叶，盐，五香粉，香油。

9/17. 拌均匀，春卷的馅就做好了。

10/17. 取一个春卷皮，在春卷皮中间的三分之一放下拌好的馅。

11/17. 从少的部分折起来。

12/17. 然后在卷一折。

13/17. 把二头对折起来。

14/17. 然后继续卷，卷好为些。

15/17. 全部卷好。

16/17. 锅入适量的油，稍微多一点油，七八成热，下包好的春卷下去卷，先放有口的一面下去炸。