越南春卷

1/15. 这边的虾仁很新鲜，大家如果没有，可以煮新鲜大虾，扒皮拿虾仁。

2/15. 虾仁放锅里稍微煮熟，捞出备用。

3/15. 小米辣切好，大葱，蒜瓣切细，大葱放一半到蘸料。

4/15. 香菜，薄荷切好，都放一半到蘸料碗里。

5/15. 鱼露2汤匙

6/15. 白醋2汤匙

7/15. 四分之一的柠檬汁 ，搅拌好，蘸料就做好了。

8/15. 粉丝是提前开水泡好，忘记拍图。香菜，薄荷切好，生菜切好，一起放入熟虾仁里。

9/15. 胡萝卜切丝放入

10/15. 放入熟粉丝，四分之一的柠檬汁，一勺白糖，两汤匙之前做好的蘸料汁，搅拌均匀就可以了。

11/15. 取一张越南米皮，放入温水里泡30秒左右，软了立刻拿出出来。

12/15. 米皮铺在干净的案板上

13/15. 放一勺沙拉在米皮中间，尽量往上的地方，两边米皮包起来，底部往上折起来。春卷就做好啦。

14/15. 成品图