越南春卷

1/16. 蔬菜合影。

2/16. 家里只有冻虾仁了，如果有大虾更好。用牙签把肠线挑开，用水洗净。在开水煮熟捞出沥干水分待用。

3/16. 金针菇切掉根部，洗净，焯水。捞出沥干水分待用。

4/16. 豆芽洗净焯水，捞出沥干水分待用。

5/16. 黄瓜切丝。

6/16. 胡萝卜切丝。也在开水中焯一下。

7/16. 苦菊切成和黄瓜胡萝卜等长的段。

8/16. 准备一个盘子，表面轻刷一层油。

9/16. 准备一大碗温水。

10/16. 拿起一张春卷皮浸在温水里，几秒钟即可。

11/16. 铺在盘子上。

12/16. 剩下的就可以随意发挥了，把各种蔬菜摆放在春卷皮中间。

13/16. 先把蔬菜下边的饼皮上折，然后把两边的皮向里折，最后再把上边的饼皮卷过来。

14/16. 家里没有别的酱汁，我改良用了芝麻酱。五颜六色的蔬菜卷蘸着芝麻酱。真是太好吃了。

15/16. 搭配的红薯大米粥。