越南春卷 春天的小清新

1/30. 准备材料 搭配的几样蔬菜可按自己口味选择

2/30. 粉丝放温水中泡软

3/30. 胡萝卜斜着切一刀

4/30. 然后用擦丝器擦成丝

5/30. 黄瓜也擦丝

6/30. 水萝卜横着切成薄片

7/30. 青椒对半切开

8/30. 去籽去蒂

9/30. 再对半切成条

10/30. 然后切成细丝
(没能切太细..亲们凑合看)

11/30. 鸡蛋放入碗中打散

12/30. 平底锅内放抹一层油，小火加热

13/30. 倒入鸡蛋液，用画圈的方式晃动锅，摊成蛋饼

14/30. 摊好的蛋饼卷圈成一条，切成丝备用

15/30. 虾仁放入水中，煮熟后捞出备用

16/30. 取出一张春卷皮

17/30. 将春卷皮在温水中转着沾两圈水，感觉到半软还有一点硬的状态就可以包了
(水不要太热 温暖不烫手即可)

18/30. 将皮放在板上，依次放上胡萝卜丝

19/30. 黄瓜丝

20/30. 蛋卷丝

21/30. 青椒丝
(没有可省略 我有就顺便放上 做几个不同的搭配)

22/30. 再放上一些泡好的粉丝

23/30. 粉丝上面放上香菜一根

24/30. 卷一圈之后放上虾仁

25/30. 没有虾仁也可以放豆腐片
(豆腐可以煎熟再放 我没有煎 直接放了)

26/30. 再卷一圈后，将两边的皮向内折上

27/30. 再卷一圈即可
(包不好造型的亲们 也可以外置装饰 将萝卜片与香菜放在包好的春卷外面即可)

28/30. 调制酱料: 泰式甜辣酱2勺 放入碗中

29/30. 再加入1勺海鲜酱油调味