酸豆角炒肉丝

1/6. 锅里烧开水，把豆角扔进去烫一下，然后捞出来晾干表面水分。

2/6. 把豆角卷好，放在盒子里，中间放上泡菜香料，撒上盐，白糖，白酒。

3/6. 加上白开水，再加几块姜片，蒜瓣和两个干辣椒。

4/6. 盖上盖子。第一天豆角改变颜色，第二天回家发现放泡菜盒子的桌子上都是水，料定是泡菜水发酵了。第三天把泡在合资放在了冰箱的保鲜层里，第四天捞出来洗洗吃了。这是四天后的酸豆角.水冲一下切小段。

5/6. 瘦肉切丝，葱花切丝。