主料 | ||
鳕鱼2片 | ||
辅料 | ||
蓝莓酱适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
柠檬汁适量 | 沙拉酱适量 | 生鸡蛋和熟鸡蛋各一个 |
黄油(橄榄油)适量 | 胡椒粉适量 | 洋葱丁适量 |
豌豆适量 | 胡萝卜丁适量 |
1/5. 先腌鳕鱼,上面撒上少许盐,鸡精,胡椒粉,最后挤上一些柠檬汁用来去腥。腌上大概10分钟即可,备用。
2/5. 锅内烧开水,煮熟胡萝卜丁和豌豆,上锅蒸土豆丁,等都煮熟后过下凉水后控干,和提前煮熟的鸡蛋清丁,放在一起待用。
3/5. 鳕鱼粘淀粉和鸡蛋清后,在锅内放黄油开始煎,煎到两面金黄即可拿出码放在盘中,上面还可以淋上几滴柠檬。
4/5. 在鳕鱼上面淋上蓝莓酱,作为最主要的调味品,酸甜的口味及营养最适合夏季食用!
5/5. 最后将准备好的蔬菜拌上蛋黄酱,放上西芹漂亮的颜色主要起到装饰的作用。