| 主料 | ||
| 冻梭鱼一条 | 八宝豆豉一袋 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 花椒适量 | 酱油适量 |
| 清汤适量 | 八角适量 | 大蒜适量 |
| 姜适量 | 葱适量 | |
八宝豆豉炖梭鱼的做法，共2个步骤
1/2. 梭鱼去鳞清洗干净，切成段，用盐和花椒面腌一会儿。
2/2. 锅里热油，把鱼段下锅两面煎一下，然后下豆豉炒。再加入酱油、葱、姜、蒜、花椒、八角、清汤，小火炖之，炖到汤汁粘稠的程度就可以盛盘了。
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