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糖水樱桃

糖水樱桃

笛子

笛子

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主料
樱桃适量
辅料
适量麦芽糖适量砂糖适量
适量

糖水樱桃的做法,共6个步骤

糖水樱桃的做法图解1

1/6. 樱桃去掉梗,清洗几遍,并在淡盐水中浸泡10分钟,清水漂洗(俺现在吃东西比较注意,谁知道打药了没)

糖水樱桃的做法图解2

2/6. 称量一下樱桃的重量

糖水樱桃的做法图解3

3/6. 加入1/4的砂糖,腌制樱桃一会

糖水樱桃的做法图解4

4/6. 砂锅里加入适量的水,在火上加热

糖水樱桃的做法图解5

5/6. 水烧开后转小火煮制

糖水樱桃的做法图解6

6/6. 直到樱桃变得略微透明,汤汁粘稠即可(这期间我用了大约半小时)

小窍门

不推荐用大樱桃,比小樱桃酸好多硬度也大,价格还贵得多,不适合煮制;
水的重量随自己而定,想吃类似于罐头的,水和樱桃比例:1:1即可;
想吃类似于糖渍樱桃的,水和樱桃比例1:2, 吃果脯的做好后晒干即可;
还可以加入适量的麦芽糖或蜂蜜,这个随自己喜好;
盛樱桃的锅和容器一定要无油,做好的糖水放冰箱里冷藏可以放一个周;
想保存更长时间的,可以在煮樱桃的时候挤点柠檬汁。

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营养信息

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  • 糖水樱桃热量201 千卡
  • 脂肪0.2 克
  • 蛋白质1.1 克
  • 碳水化合物10.2 克
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