| 主料 | ||
| 毛蛤蜊1500克 | ||
| 辅料 | ||
| 食盐4克 | 味精2克 | 姜4克 |
| 料酒4克 | 白糖4克 | 陈醋5克 |
姜汁毛蛤蜊的做法，共5个步骤
1/5. 锅内添多水，烧开
2/5. 下入毛蛤蜊大火煮
3/5. 见陆续有蛤蜊开口，马上关火，捞出
4/5. 把毛蛤蜊去一半的壳，摆盘
5/5. 浇上自制的姜汁即可食用
姜汁：盐、糖、味精、料酒、陈醋，添加少量水烧开，浇在切碎的生姜末上，淋入香油
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