主料 | ||
韭菜适量 | 肉馅适量 | 海米适量 |
辅料 | ||
食用油适量 | 盐适量 | 酱适量 |
1/8. 肉馅里加入两大勺水,搅匀后放入一勺大酱,一点酱油,加入少量盐,一大勺花生油,一点香油和鸡粉搅拌均匀
2/8. 泡开的海米剁碎加入肉馅中
3/8. 韭菜择干净后,用水浸泡一段时间,沥干后切碎,放进肉馅里搅拌均匀
4/8. 馅放皮子上
5/8. 从上端卷一次,完全包住馅
6/8. 然后两角对折即可
7/8. 水烧开,馄饨下锅,看见馄饨一个个飘在水上鼓起来,就可以捞了,韭菜煮老了就不好吃了,还有种不好的味道
8/8. 碗里放虾皮、紫菜和香油醋,少量盐等,将馄饨连同煮馄饨的水一起放碗里,开吃