椰汁西米芒果冻

1/14. 芒果冻的做法：
琼脂入清水浸泡2小时至软；

2/14. 芒果去皮去核切小块，

3/14. 放入粉碎机，加入柠檬汁打成芒果泥

4/14. 将泡软的琼脂和水、冰糖一起放入锅中煮开后小火熬至融化；

5/14. 加入芒果泥混合均匀熄火，

6/14. 倒入合适的器皿中晾凉；

7/14. 盖上盖子放入冰箱冷藏，

8/14. 凝固后取出切成小块即可

9/14. 椰汁西米芒果冻的做法
锅中放清水烧开,到入小西米小火煮大约10-15分钟，至小西米中间只留一点白点；

10/14. 捞出小西米用冷水冲去表面黏液；

11/14. 锅中另放清水烧开,到入冲洗后的小西米,小火慢慢再煮大约10-15分钟，至小西米中间的白点完全消失(煮时记得要经常搅拌,以防粘锅底),呈晶莹剔透状关火；

12/14. 捞出小西米浸入冷开水中，凉后放入冰箱冷藏备用；

13/14. 椰子粉和水1：5冲泡搅拌成椰汁后入冰箱冷藏备用；