粉丝烘蛋

1/5. 先将各种材料洗净切好，煎烤机内放油（用深型的盘）；

2/5. 将大葱丝、大蒜片、火腿丁、榨菜丝放入锅内翻炒至出香

3/5. 然后放入粉丝和圆白菜丝（粉丝事先温水泡开，沥干水分后用老抽腌了一下，色泽会好看很多），撒入盐、鸡精拌匀，圆白菜丝变色后盛出。锅体两部分中间连接处是活动的，我做粉丝烘蛋的时候，就一直保持两部分底盘120°，单面使用；

4/5. 鸡蛋多打一会儿，完全成黄色，然后将蛋液倒入烤盘