主料 | ||
片状五花肉200克 | 土豆1/2个 | 大喜大香辣烤肉酱50克 |
1/4. 土豆去皮,洗净,切薄片;
2/4. 烤盘中铺上锡纸,涂一层油,铺上土豆片;
3/4. 在土豆片上铺上腌制好的五花肉,烤箱230度预热,上下火烤10分钟;
4/4. 将五花肉翻面,涂上腌制后剩余的大喜大香辣烤肉酱,继续烤10分钟即可。
1. 买到整块的五花肉,可以先冷冻一会儿,肉稍稍变硬后比较容易切薄片;
2. 五花肉最好腌制半小时以上,腌制越久越入味;
3. 锡纸上先涂一层油,再铺土豆片,可以防止土豆片被烤焦;
4. 土豆片不仅可以增加风味,还可以帮助吸收五花肉的油脂。