土豆烧鸡翅

1/12. 土豆去皮洗净，切小块，放入清水中浸泡去表面的淀粉，捞出控干备用。

2/12. 热锅上油，放入葱姜碎煸出香味，放入鸡翅，大火快炒。

3/12. 倒入料酒，去腥。

4/12. 倒味极鲜酱油，上色。

5/12. 倒蚝油，提鲜。

6/12. 将土豆块倒入，炒匀。

7/12. 倒入适量的开水，盖锅烧十分钟。

8/12. 倒入青红椒，炒匀。

9/12. 加少许盐调味。

10/12. 加2勺糖，提味，收汁。

11/12. 加鸡精，提鲜。