土豆烧鸡翅

1/10. 准备食材，土豆 胡萝卜切块，青椒切小段，香菇切片，切好葱姜蒜，准备好小鸡翅（我不喜欢鸡肉有腥味，提前用料酒泡了半小时）

2/10. 小鸡翅过开水去腥去血水，略煮后捞出备用

3/10. 油锅烧热倒入过开水的鸡翅爆炒

4/10. 倒入适量料酒

5/10. 加适量生抽翻炒

6/10. 加少量老抽

7/10. 翻炒一会后加入葱姜蒜、干辣椒、八角

8/10. 加水，放入切好的土豆胡萝卜西红柿，水没过食材，因为前面已经放了生抽老抽，这步只需再放少量盐调味即可。中小火炖20多分钟

9/10. 炖到汁收的差不多时倒入青椒和香菇，翻炒几分钟后出锅