| 主料 | ||
| 羊腿1只 | ||
| 辅料 | ||
| 干黄酱适量 | 甜面酱适量 | 姜适量 |
| 花椒适量 | 大料适量 | 桂皮适量 |
| 砂仁适量 | 白芷适量 | 豆蔻适量 |
酱羊腿的做法，共4个步骤
1/4. 羊腿洗净
2/4. 干黄酱、甜面酱放入碗中，用水稀释开，最好过筛，去除酱渣，调料放入调料盒中
3/4. 锅中放入能没过羊腿的清水，再放入姜片、调料、酱汁烧开
4/4. 然后放入羊腿，烧开后转小火炖3小时左右
厨房小语：羊腿最好不要焯水，焯水后肉发紧，就不易入味了
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