红烧梭鱼

1/11. 梭鱼去鳞，内脏洗净。

2/11. 在鱼身上划上几刀。

3/11. 在鱼身上抹上一层干面粉。

4/11. 煎锅中房油，把拍好面粉的梭鱼放入煎锅中。

5/11. 煎至两面金黄。

6/11. 盛出备用。

7/11. 另起锅下油，放入葱姜蒜煸香。

8/11. 再加入醋，酱油，美极鲜，水，炒匀。

9/11. 大火烧开。

10/11. 放入煎好的梭鱼，加少许白酒。