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1/9. 先将梭鱼去鳞,清洗干净,切块,用酱油腌制,大约一小时左右
2/9. 油适量,待油温升至六七成时,下鱼,炸至六成左右就捞出,即鱼上色了
3/9. 鱼炸好控油,备用
4/9. 葱姜蒜切好备用
5/9. 另起油,放入花椒,大料,葱姜蒜爆香
6/9. 再添加油调味
7/9. 添水
8/9. 开锅后,把炸好的鱼放入锅中,再开锅就可以了。
9/9. 快来一起品尝一下吧
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