主料 | ||
海苔适量 | 黄咖喱适量 | 白米饭适量 |
土豆适量 | 胡萝卜适量 | 鸡胸肉适量 |
黑色葡萄干适量 | 熟栗子仁适量 | |
辅料 | ||
葱适量 | 姜适量 | 盐适量 |
1/4. 鸡胸肉洗净后切成块。土豆洗净削去外皮,也切成小块。胡萝卜洗净切成与土豆同等大小的块。
2/4. 大火烧热炒锅中的油,放入大葱段和老姜片煸炒出香味后放入鸡肉,炒至鸡胸肉变色,加入少量水煮开,然后放入黄咖喱、土豆块和胡萝卜块,炖至熟烂即可。
3/4. 用保鲜膜包住适量白米饭,团成一头大一头小的椭圆形,然后用勺柄在椭圆形的1/2 处轻轻按压,再用勺柄在大头的底部往里按。去掉保鲜膜,将葡萄干插入稍凹陷的地方形成眼睛,将熟栗子仁对半切开,用一半栗子仁扣在突起的地方形成鼻子,用海苔片剪成嘴形,贴在大头底部凹进去的地方,形成嘴,这样小熊的头就做好了。然后用保鲜膜包住少许白米饭捏成2 个小圆柱形,作为耳朵。用保鲜膜包住少许白米饭捏成扇形圆饼,并用勺柄按压出爪形。再用海苔剪成6 个小圆片和2 个大长圆片,然后分别将剪好的海苔片贴在扇形白米饭圆饼上,做成脚掌样。最后用保鲜膜包住白米饭捏成两个粗一点的圆柱形,做成小狗的前爪。
4/4. 组装便当盒:将做好的小熊头部先置于便当盒一端中间的位置,然后在头部的上端插上耳朵,头部的两侧摆上爪子,并在圆形的狗爪上插上一把小伞。在便当盒的另一端摆上脚掌。之后将做好的温泉舀入盘中,量以到小熊下巴为准。