家常腊肠炒饭

难度高级
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

食尚小米

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主料
油菜适量	米饭适量	腊肠适量
香葱适量
辅料
盐适量	胡椒粉适量

家常腊肠炒饭的做法，共6个步骤

1/6. 香葱切末，腊肠切粒，油菜切末。

2/6. 锅内放少许油，油热放入香葱煸炒出香味。

3/6. 放入腊肠，煸炒出油脂的香味和腊肠的甜香。

4/6. 放入切好的油菜粒略微翻炒短青即可。

5/6. 油菜煸炒变色放入隔天的剩米饭可以微波炉稍微加热一下。

6/6. 煸炒至米饭粒粒干爽，将腊肠的猪油包裹均匀，放入盐、少许胡椒粉调味即可。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6

小窍门

做好一锅炒饭的几点提示：
1、米饭一定是隔天的剩米饭，如果知道第二天要炒饭，最好米饭焖的时候稍微硬一点。
2、炒米饭之前，因为是隔天的米饭都已经结成大疙瘩，所以米饭最好放入保鲜盒内，微波炉打1分钟左右，这样米饭变热，下锅一炒里面松散。
3、炒米饭务必把葱煸炒出香味，用葱油来炒，米饭才能有粒粒葱香的感觉！当然爱吃猪肉的就更不必说了。

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