香橙慕斯蛋糕

1/5. 鱼胶片用水泡软，牛奶上火、放入白糖煮溶，加入泡软鱼胶片煮化。

2/5. 倒入浓缩橙汁、淡奶油搅拌均匀。

3/5. 将大师傅速发奶油打发至挺立，冲入上面混有鱼胶液的橙奶液，搅拌均匀。

4/5. 取一方盒，垫入蛋糕底压实，冲入调好的奶液，入冰箱冷冻。待凝固后，成慕丝坯。新奇世橙去皮打碎成蓉。