烧茄子

1/11. 茄子削皮洗干净，切成滚刀块，均匀的洒点盐。

2/11. 腌一会儿之后，把茄子里的水挤掉，挤完后茄子就变少了！

3/11. 电饼铛里倒适量油，把茄子放入煎至变软，没有水！我这个手一抖，倒多了，实际不用这么多！

4/11. 煎好后的样子！

5/11. 将西红柿，葱姜蒜，盐，糖，酱油放入一个碗里！备用

6/11. 青椒掰成小块备用！

7/11. 热锅放油！

8/11. 油烧开后倒入那碗调料！翻炒！

9/11. 倒入青椒翻炒！

10/11. 再放入煎好的茄子，少加点水，焖一小会儿！青椒熟了就行！