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葱花手抓饼

葱花手抓饼

梅依旧75

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一个新法窍门,让生活变得趣味无穷,
一个奇思妙想,让生活充满幸福快乐,
快乐的生活感受......

中国人对于面食的热爱,简直到了一种难以想象的程度。以至于发展成为了一面食文化。
这款饼深受家人的喜欢,总是让儿子抢着吃,生活的富足,已没有有什么让孩子这样感兴趣的食物了,真的是不多了,确实让我很意外,每次做都有一种吃不够的感觉。
焦黄的新出锅的手抓饼千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千莲,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每一个人来不及等待,抓起就吃......

做这款饼窍门,就是用刀把饼切成条状,面皮的边一定不要切断,简单吧,有兴趣不妨试试,很受用的。
主料
面粉400克葱花100克
辅料
3克五香粉10克香油20克

葱花手抓饼的做法,共11个步骤

葱花手抓饼的做法图解1

1/11. 把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团,盖上湿毛巾醒30分钟

葱花手抓饼的做法图解2

2/11. 面案上撒满面粉, 把面团揉几分钟

葱花手抓饼的做法图解3

3/11. 葱花切末,用盐、五香粉、香油腌过

葱花手抓饼的做法图解4

4/11. 把面团分成两份,擀成圆饼皮,越薄越好,大概比厚水饺皮厚一点

葱花手抓饼的做法图解5

5/11. 在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花,均匀地撒满

葱花手抓饼的做法图解6

6/11. 用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条,切记千万不要把两端切断

葱花手抓饼的做法图解7

7/11. 从一边开始卷成长条状

葱花手抓饼的做法图解8

8/11. 把长条从一端再卷成团,需抻着卷,把长条拉细些

葱花手抓饼的做法图解9

9/11. 卷好后,接扁把面团擀薄

葱花手抓饼的做法图解10

10/11. 炉子开中火, 放大约1汤匙油,把一份饼煎成两面都呈金黄色.

葱花手抓饼的做法图解11

11/11. 用筷子把煎好的饼从中间挑松

小窍门

私房话:做这款饼窍门,就是用刀把饼切成条状,面皮的边一定不要切断。

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营养信息

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  • 葱花手抓饼热量1464 千卡
  • 脂肪1.5 克
  • 蛋白质11.3 克
  • 碳水化合物62.5 克
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